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Dove la zootecnia bovina pesa di più sulle acque vulnerabili?

Sovrapposizione tra densità bovina comunale (BDN) e Zone Vulnerabili ai Nitrati designate dalle Regioni ai sensi della Direttiva 91/676/CEE.

Sintesi

Punto chiave
I comuni in Zona Vulnerabile ai Nitrati sono il 17,4% del totale nazionale, ma concentrano il 42,1% dei capi di tutte le specie, 2,4 volte il peso che avrebbero in una distribuzione uniforme; per i soli bovini il rapporto sale a 2,5×, per i suini a 3,4×.

Mappa

DENSITÀ COMUNALE × ZONE VULNERABILI AI NITRATI
4.673 comuni con almeno un capo bovino registrato (BDN/VetInfo, 31/12/2025). Il colore segna l'appartenenza a una Zona Vulnerabile ai Nitrati designata nelle 13 regioni coperte dalla sovrapposizione (vedi Limiti); la dimensione della bolla è proporzionale ai capi della specie selezionata, in scala non lineare (radice quadrata) per non schiacciare i comuni medio-piccoli. Clic su una bolla per il dettaglio del comune.
BDN/VetInfo, Ministero della Salute · 31/12/2025

Nessun comune selezionato

Clic su una bolla per vedere i dati del comune.

Comune in Zona Vulnerabile ai Nitrati
Comune fuori ZVN (o in regione non coperta)
Dimensione della bolla: proporzionale ai capi bovini (radice quadrata).
Elaborazione punto-in-poligono MapTheFood
Le stesse 110 unità provinciali, con i dati comunali della mappa aggregati per provincia: comuni con bovini, quota in ZVN, capi per specie.
AgrigentoSicilia1900,0%8.2060,0%158101.808
AlessandriaPiemonte441534,1%25.12580,7%6113.042
AnconaMarche2600,0%5.0190,0%15.2191.578.796
ArezzoToscana27518,5%9.16418,8%58.886385.938
Ascoli PicenoMarche2800,0%4.5110,0%9.064385.927
AstiPiemonte4948,2%31.31827,2%77242.666
AvellinoCampania57712,3%19.05214,9%3.793177.004
BariPuglia2114,8%65.9223,6%8.521331.556
Barletta-Andria-TraniPuglia4125,0%1.87120,1%10.30125.846
BellunoVeneto3200,0%18.0110,0%15.62289.357
BeneventoCampania571017,5%33.3398,6%33.0241.560.203
BergamoLombardia1563824,4%116.56974,4%278.1552.368.276
BiellaPiemonte28621,4%13.11526,1%22.60149.631
BolognaEmilia-Romagna38821,1%25.12524,8%35.250962.665
Bolzano/BozenTrentino-Alto Adige/Südtirol10000,0%123.9070,0%4.081290.235
BresciaLombardia1717745,0%458.43291,8%1.069.5239.251.440
BrindisiPuglia1218,3%7.3980,2%573168.790
CagliariSardegna3500,0%18.8670,0%24.805366.719
CaltanissettaSicilia10110,0%7.0051,3%36960.087
CampobassoMolise5800,0%15.8660,0%14.3053.553.393
CasertaCampania562850,0%29.72835,7%10.724265.658
CataniaSicilia20525,0%27.23317,9%479130.315
CatanzaroCalabria4900,0%9.3260,0%3.12280.385
ChietiAbruzzo3600,0%5.0330,0%19.529592.773
ComoLombardia5459,3%10.06716,5%5418.662
CosenzaCalabria11100,0%52.6000,0%18.895215.772
CremonaLombardia886068,2%298.92169,4%510.2521.960.558
CrotoneCalabria2400,0%16.4850,0%5.984521.396
CuneoPiemonte1363525,7%397.01644,2%809.0034.991.717
EnnaSicilia1700,0%39.3820,0%8701.249.999
FermoMarche1700,0%2.4820,0%11.434443.158
FerraraEmilia-Romagna1111100,0%13.728100,0%42.986864.557
FirenzeToscana2700,0%9.2780,0%5.27038.182
FoggiaPuglia38410,5%31.6708,1%2.4723.379.540
Forlì-CesenaEmilia-Romagna19210,5%9.3483,5%29.6849.867.296
FrosinoneLazio822631,7%28.14037,1%3.403259.197
Gallura Nord-Est SardegnaSardegna2500,0%31.1900,0%6.060167.893
GenovaLiguria2300,0%2.6790,0%308.175
GoriziaFriuli-Venezia Giulia200,0%2.4690,0%1.8324.383
GrossetoToscana2314,3%22.8277,0%14.956264.490
ImperiaLiguria200,0%5410,0%0561
IserniaMolise3000,0%13.3970,0%7.132485.130
L'AquilaAbruzzo5500,0%20.8140,0%4.508121.571
La SpeziaLiguria1000,0%2.4570,0%33.965
LatinaLazio29724,1%32.16163,6%2.811597.714
LeccePuglia4025,0%5.3135,1%045.277
LeccoLombardia4112,4%6.9928,3%23125.962
LivornoToscana9444,4%1.62163,2%2.92662.660
LodiLombardia451328,9%106.77134,1%68.503175.551
LuccaToscana2727,4%1.8682,8%29233.350
MacerataMarche4200,0%15.1500,0%22.0941.498.599
MantovaLombardia574171,9%325.82088,8%900.8606.172.143
Massa-CarraraToscana1600,0%1.7550,0%2889.872
MateraBasilicata2700,0%22.5320,0%13.884316.875
Medio CampidanoSardegna500,0%3.5080,0%10.678253.463
MessinaSicilia73811,0%40.9062,9%16.624215.776
MilanoLombardia501938,0%58.72826,7%16.20880.575
ModenaEmilia-Romagna401025,0%101.14631,4%188.062869.484
Monza e della BrianzaLombardia8675,0%3.10491,0%135.094
NapoliCampania302273,3%3.65828,5%3.693216.007
NovaraPiemonte26519,2%17.69525,8%093.416
NuoroSardegna5100,0%67.0900,0%22.344801.548
OgliastraSardegna1700,0%31.1940,0%11.764141.839
OristanoSardegna3912,6%58.96256,8%8.526392.816
PadovaVeneto733852,1%131.71065,6%83.8185.669.156
PalermoSicilia6922,9%72.0041,3%950615.728
ParmaEmilia-Romagna411536,6%149.78261,4%71.173641.689
PaviaLombardia3625,6%20.3450,8%28.025284.201
PerugiaUmbria5235,8%39.8176,3%184.7911.924.042
Pesaro e UrbinoMarche3200,0%8.3100,0%8.128292.412
PescaraAbruzzo3100,0%7.9530,0%4.356613.829
PiacenzaEmilia-Romagna421638,1%89.06762,6%18.486297.788
PisaToscana2214,5%7.33726,7%7.686133.299
PistoiaToscana1100,0%3.7610,0%25617.232
PordenoneFriuli-Venezia Giulia3213,1%25.58410,3%145.6622.791.522
PotenzaBasilicata8200,0%67.1030,0%20.696218.673
PratoToscana200,0%1220,0%37907
RagusaSicilia10330,0%75.2746,7%7.2223.010.816
RavennaEmilia-Romagna8450,0%7.06628,8%35.0401.306.507
Reggio CalabriaCalabria7300,0%16.4100,0%3.83983.406
Reggio nell'EmiliaEmilia-Romagna421228,6%139.36120,6%171.936387.864
RietiLazio5923,4%23.8052,1%3.007131.513
RiminiEmilia-Romagna16212,5%6.5834,6%5.5091.117.565
RomaLazio792430,4%49.90718,6%3.141463.857
RovigoVeneto1414100,0%23.586100,0%18.6134.017.170
SalernoCampania1121311,6%47.8156,0%17.860501.394
SassariSardegna5600,0%54.4440,0%17.156770.431
SavonaLiguria1200,0%1.8090,0%1826.382
SienaToscana2428,3%6.99916,5%26.192334.192
SiracusaSicilia20315,0%31.88621,5%2.387289.672
SondrioLombardia5800,0%22.3020,0%462382.338
Sulcis IglesienteSardegna1300,0%4.6570,0%3.220138.864
TarantoPuglia10110,0%47.8301,7%5.884127.368
TeramoAbruzzo4349,3%17.9082,4%24.8171.666.426
TerniUmbria3013,3%9.0853,7%7.793382.173
TorinoPiemonte1892814,8%211.06630,5%131.0241.229.584
TrapaniSicilia1800,0%3.7130,0%4377.455
TrentoTrentino-Alto Adige/Südtirol8244,9%35.8616,2%220451.754
TrevisoVeneto894853,9%157.70685,3%145.4215.565.694
TriesteFriuli-Venezia Giulia400,0%4240,0%4152.901
UdineFriuli-Venezia Giulia763850,0%31.35670,9%57.1283.029.358
Valle d'Aosta/Vallée d'AosteValle d'Aosta/Vallée d'Aoste5600,0%31.1340,0%242.036
VareseLombardia33412,1%7.62013,5%4318.939
VeneziaVeneto352365,7%56.80375,5%27.4441.153.186
Verbano-Cusio-OssolaPiemonte3400,0%4.4950,0%015.040
VercelliPiemonte15533,3%6.47956,4%0261.405
VeronaVeneto664162,1%195.19054,7%244.24321.148.693
Vibo ValentiaCalabria4000,0%7.9900,0%1.47832.668
VicenzaVeneto962627,1%119.87439,6%29.2884.658.764
ViterboLazio37821,6%29.76833,0%21.8742.484.742

Alternativa accessibile alla mappa, richiesta per la conformità WAD/EAA: stessa fonte e stesso metodo della mappa, aggregati per provincia invece che per comune. Le percentuali per provincia usano come denominatore i soli comuni con almeno un capo bovino (4.673 a livello nazionale): il 17,4% citato in Sintesi e Analisi usa invece come denominatore tutti i comuni con un dato BDN diretto, di qualsiasi specie (6.037), due basi di calcolo diverse sullo stesso fenomeno, non un dato in contraddizione.

Come leggere i dati

Ai sensi dell'articolo 3 e dell'allegato I della Direttiva 91/676/CEE, le Regioni designano come ZVN i territori che scaricano in acque dove il monitoraggio ha già rilevato una concentrazione di nitrati superiore a 50 mg/l, o uno stato di eutrofizzazione; oppure territori che, per vulnerabilità del suolo e della falda, rischiano di raggiungere quella soglia in via precauzionale. Una ZVN, quindi, non indica sempre un superamento già accertato. La designazione è rivista almeno ogni quattro anni.

Per chi vuole il dettaglio metodologico

Sul piano scientifico, la letteratura disponibile (rapporti ISPRA sulla contaminazione da nitrati nelle acque sotterranee, serie storiche ARPA regionali, studi accademici sulla pianura padana) documenta una correlazione a scala aggregata tra carico di azoto da effluenti zootecnici e concentrazione di nitrati nelle falde: in una parte rilevante dei comuni della pianura padana il carico di azoto zootecnico eccede il fabbisogno delle colture. Questa correlazione ha però fattori di confondimento che i dati di questa vista non isolano, tipo di suolo, piovosità e capacità drenante, fertilizzazione chimica di origine non zootecnica, altre fonti puntuali come scarichi civili e industriali. La co-presenza di densità bovina e ZVN è quindi un dato descrittivo, non una prova di causalità a livello di singolo comune o di singolo allevamento.

Analisi

Comuni in ZVN
17,4%

1.053 comuni su 6.037 con dato BDN diretto.

Bovini in comuni ZVN
2,5×

42,7% dei capi bovini, contro il 17,4% di peso dei comuni ZVN.

Suini in comuni ZVN
3,4×

59,9% dei capi suini nei comuni classificati ZVN.

Tutte le specie
2,4×

42,1% dei capi complessivi nei comuni ZVN.

0% 25% 50% 75% 100% Bovini 2,5× Suini 3,4× Tutte le specie 2,4×
Quota di comuni in ZVN (17,4%) Quota di capi della specie in quei comuni
Il pallino vuoto segna il peso dei comuni ZVN sul totale nazionale (17,4%), uguale per costruzione su tutte le righe. Il pallino pieno segna la quota di capi di quella specie in quegli stessi comuni; il moltiplicatore misura di quanto la specie sia più concentrata in area ZVN del peso che i comuni ZVN hanno a livello nazionale.
I dati indicano una concentrazione di capi superiore alla media nazionale nei comuni classificati ZVN, per tutte le specie considerate. Non indicano, da soli, un rapporto causale tra un singolo allevamento e la qualità delle acque del proprio territorio: si veda la nota metodologica in "Come leggere i dati".

Limiti dell'analisi

La sovrapposizione non comprende sei regioni: Bolzano e Valle d'Aosta, dove non è stata designata una ZVN, e Marche, Molise, Basilicata e Calabria, le cui ZVN designate non sono ancora integrate nella vista, insieme il 12,8% degli stabilimenti bovini nazionali (695 comuni su 4.673). La classificazione dentro/fuori ZVN si basa sul punto del comune, non sul suo confine reale. I comuni oscurati dalla soglia di anonimizzazione BDN sono riattribuiti solo a livello di provincia. La co-presenza di densità bovina e ZVN è un dato descrittivo: non isola i fattori di confondimento (tipo di suolo, piovosità, altre fonti di azoto) e non dimostra un rapporto causale a livello di singolo comune o allevamento.

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Fonti e metodo

  • BDN/VetInfo, Ministero della Salute, capi bovini per comune; ZVN regionali
  • Direttiva 91/676/CEE, artt. 3 e allegato I, criteri di designazione delle Zone Vulnerabili ai Nitrati
  • ISPRA, La contaminazione da nitrati nelle acque (Rapporto 217/2015); serie ARPA regionali
  • Elaborazione punto-in-poligono MapTheFood

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