Dossier
I Dossier collegano dati, documenti, studi e altre evidenze per osservare uno stesso fenomeno da prospettive diverse.
Agricoltura, cibo e suolo nelle COP climatiche
Che cosa hanno stabilito, sulla carta, le COP su agricoltura, cibo e suolo: decisioni, conclusioni degli organi sussidiari e dichiarazioni volontarie da Parigi ad Antalya, con il seguito documentato e il link a ogni atto.
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Semi, foglie e polveri: che cosa mostrano gli studi?
Trentasei affermazioni sulla salute diffuse online su semi, foglie, polveri e radici, messe a confronto con meta-analisi, studi randomizzati e documenti ufficiali: per ognuna il verdetto, la preparazione studiata e il limite.
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Cosa c'è davvero dietro l'etichetta delle uova?
Il numero stampato sul guscio, le diciture sulla confezione, i quattro sistemi di allevamento e che cosa documentano dati e controlli sull'Italia: come si legge l'etichetta e che cosa può verificare chi compra.
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Che cosa sappiamo davvero sul rapporto tra carne e salute
Carne lavorata, carne rossa non lavorata e pollame non hanno lo stesso profilo. Esito per esito, che cosa documentano le valutazioni istituzionali e gli studi pubblicati, con dose, solidità dell'evidenza e indipendenza degli studi.
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Frutta e verdura di stagione in Italia: calendario, serra, import
Ventisette prodotti, dodici mesi di importazioni a confronto con i calendari stagionali e la produzione sotto copertura: a maggio le importazioni toccano il massimo dell'anno, quando molti prodotti sono già di stagione.
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La Chiesa e l'ambiente: dal venerdì di magro alla cura del creato
Da Leone XIV a Paolo VI, ventisette testi pontifici e magisteriali e un libro-intervista: come cambia il lessico con cui si parla di astinenza, natura, animali, consumo, allevamento e ambiente.
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Il cibo che mangi, visto dai dati.
Sushi, hamburger, pane e pasta, kiwi: quattro percorsi nel piatto di ogni giorno, con dati verificati e il link a ogni fonte.
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Nuovi dossier in arrivo.
La sezione è progettata per crescere: ogni nuovo dossier entrerà in questa raccolta come percorso editoriale autonomo.